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“ MBC 생방송 오늘 저녁 1685회 ”
2021년 12월 10일 금요일 저녁 6시 5분 방송
♡ 우리 집 삼시세끼 ~ 섬진강 부부의 겨울 밥상
전라남도 구례, 아내의 고향으로 내려와 살고있는 류복숙(63세), 고병기 (63세)부부...
올해 농사지은 배추와 무가 튼실하게 자라 바라만 봐도 기분이 좋다.
무청을 말린 시래기는 먼저 된장, 들깻가루로 밑간을 해 간이 더 잘 배어들어 도와준다.
여기에 감자를 잘게 썰어 넣는 것이 아내만의 비법, 감자를 잘게 썰어 넣으면 감자에서 나온 전분으로 더 구수하고 걸쭉한 감자시래기된장국을 맛볼 수 있다.
점심엔 섬진강에서 잡은 재첩으로 재첩비빔밥을 만들고 직접 농사지은 무는 먹기 좋게 썰어 부침가루와 다진 마늘을 넣고 무 부침개를 만든다.
저녁 밥상에는 우리 집만의 특별한 메뉴 “메기구이”가 차려진다.
# 용궁가든 #
주 소: 전남 구례군 토지면 섬진강대로 4559
(지 번) 토지면 송정리 412-3
전화번호: 061-782-8440
영업시간: 9시~21시
메 뉴: 수제비 참메기잡탕, 재첩회무침, 수제비 참게탕
메기를 반으로 넓적하게 가른 뒤 프라이팬에 기름을 넉넉하게 둘러 튀기는 식으로 구워준다.
그리고 남편만의 특별한 비법 재료를 넣고 만든 양념장을 끼얹어주면 우리 집의 별미...
메기구이가 완성된다.
섬진강 부부의 겨울 밥상을 만나본다.
12월 10일 금요일 저녁 6시 5분 "생방송 오늘 저녁"에서 섬진강 부부의 겨울밥상을 만나보자.
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