“ 신상출시 편스토랑 110회 ”
2022년 1월 7일 금요일 저녁 8시 30분 방송
♡ 박솔미 홈메이드 풀드포크 준비
# 특별한 손님은 누구
“편스토랑” 박솔미가 홈메이드 풀드포크 레시피를 공개한다.
7일 방송하는 “편스토랑”에서는 “신년 특집”으로 레시피 부바 박솔미가 “먹어서 세계속으로”라는 주제로 메뉴 개발 대결을 시작한다.
박솔미는 “편스토랑”을 통해 완벽한 살림퀸 면모는 물론 다채로운 메뉴들을 집에서 직접 요리 해먹는 요리 고수의 모습을 보여줘 화제를 모은다.
아이들이 먹다 남긴 잔반으로 양배추 스테이크, 연튀밥 등 근사한 브런치 한상을 차려 먹는가 하면 오랜만의 “자유부인” 타임을 자축하기 위해 오징어 육전, 새송이 전복, 쌍족(쌍화탕 족발)등 근사한 안주를 즐기는 모습도 눈길을 끌었다.
풀드포크를 집에서 직접 요리해 먹는 박솔미의 모습이 공개된다.
풀드포크는 미국식 바비큐 요리로 장시간 저온에서 조리해 부드러운 식감을 자랑하는 돼지고기 요리의 끝판왕이다.
박솔미는 어마어마한 크기의 4kg 돼지고기 앞다리살을 준비한다.
신년을 맞아 특별한 손님을 대접하기 위해 풀드포크를 만들기로 한 것이다.
평소 집에서 풀드포크를 만들어 먹는다는 박솔미의 비법은 전기밥솥이다.
복잡한 조리과정과 장비 없이 집에 누구나 있는 전기밥솥으로 박솔미는 완벽 비주얼의 풀드포크를 완성했고 풀드포크로 3종의 요리까지 만든다.
특히 그 중 “풀드포크 해장 스튜”는 초대한 손님이 최애로 좋아하는 메뉴라고 한다.
특별한 홈파티에 “편스토랑”식구들도 눈을 떼지 못했다고 한다.
♡ 풀드포크 버거 ♡
요리 재료: 양파 1/2개, 피클 3개, 홀그레인 머스터드 1T, 레몬즙 5방울, 마요네즈 4T, 연유 2T, 핫도그빵 2개, 버터, 풀드포크와 같이 구운 양파, 체더치즈 2장, 양념한 풀드포크, 루콜라
(만드는 방법)
1. 양파 1/24개, 피클 3개를 잘게 다진다.
그다음 홀그레인 머스터드 1T, 레몬즙 5방울, 마요네즈 4T, 연유 2T를 넣고 잘 섞어 양파마요소스를 만든다.
2. 핫도그빵을 절반으로 자른 뒤 버터를 두른 팬에 올리고 뒤집어가며 구워준다.
3. 구운 핫도그빵 위에 풀드포크와 같이 구운 양파를 올리고 그 위에 반으로 잘라 올린다.
4. 그다음 양념한 풀드포크를 올리고 양파마요소스를 얹어준다.
(양념한 풀드포크 만드는 법은 “전기밥솥 풀드포크 레시피”를 참고한다)
5. 마지막으로 루콜라를 올리고 구운 핫도그빵으로 덮어주면 완성