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“ 생방송 오늘 저녁 ”
2022년 2월 4일 금요일 저녁 6시 5분 방송
# 고기왕 ~ 하루 1000개 판매 강릉 명물 삼겹김치말이
이번 주 고기왕에서 찾아간 곳은 강원도 강릉 시장의 명물로 떠오르며 이 일대를 휘어잡은 역대급 메뉴가 있다.
하루 1,000개 완판 신화를 만들고 있는 삼겹김치말이가 오늘의 주인공이다.
김밥에서 아이디어를 착안해 삼겹김치말이를 만들어낸 조은복(52세) 씨...
이제는 언니 두 명과 동생 부부, 조카까지 총 6명의 대가족이 함께 일을 해야 할 정도로 그 유명세를 알수 있다.
사람들 입맛 사로잡은 삼겹김치말이 맛의 승부처는 속이 꽉 찰 정도로 넣는 속사정에 있었으니 살코기와 지방이 적절하게 조화된 삼겹살 안에 매일 30kg이상 거뜬히 쓴다는 볶은 양파, 깻잎, 치즈 그리고 아삭한 김치를 넣어 돌돌돌 말아낸다는데...
대형 철판 위로 올라가 지글지글 익혀내면 비주얼에 한 번 향기에 두 번 맛에 세 번 반한다는 삼겹김치말이를 맛볼 수 있다고 한다.
구워낼 때 10여가지 재료를 넣고 끓여낸 특제 소스를 뿌려줘 맛과 풍미를 업그레이드하고 마지막으로 불맛까지 더해주니 그 어디에서도 맛볼 수 없는 진한 맛을 볼 수 있다고 한다.
# 월화김치말이삼겹살 #
주 소: 강원도 강릉시 금성로 13번길 11-1
전화번호: 010-3077-0105
온 가족이 힘을 합쳐 만들어서 던 든든한 삼겹김치말이를 만나러 강릉으로 함께 떠나보자.
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