“ 생생정보 1493회 ”
2022년 2월 24일 목요일 저녁 6시 30분 방송
# 장사의 신 ~ 20년 전통 철판 닭갈비
23일 방송하는 ”생생정보“ ”장사의 신” 코너에서는 경북 경주시에 위치한 ”운수대통닭갈비“ 맛집이 소개 된다.
경상북도 경주시 노동동(원효로)에 있는 닭갈비 맛집(안심식당)이다.
여기서 ”안심식당“이란 ”덜어머기 가능한 도구 비치. 제공 “위생적 수저관리” “종사자마스크 착용”을 준수하는 곳을 소재지 지자체의 인증을 받은 음식적을 말한다.
“로제 닭갈비”는 3월 말부터 주문 가능하다면서 “현재는 더 좋은 맛을 위해 레시피 최종 점검 중이다라며 양해를 해달라고 전했다고 한다.
이 식당은 메뉴판은 닭갈비 하나인 단일 메뉴이다.
이곳은 닭고기를 포함한 모든 재료를 국내산으로 사용한다고 한다.
고춧가루, 쌀, 김치도 모두 국내산이다.
닭갈비에는 양배추와 고구마, 떡, 분모자 등이 골고루 들어가 있어 푸짐해 마음이 흐뭇해진다.
기본 찬으로 새콤한 동치미가 나오는데 너무 맛있어 리필까지 먹게 되는 맛이다.
주문을 해 열심히 맛있게 볶던 중 야채와 떡은 먼저 먹어도 된다.
그리고 닭갈비에 사리를 넣어 드시면 사리의 쫄깃함에 계속 젓가락을 놓지 못한다.
다익은 닭갈비는 깻잎, 상추, 마늘과 쌈장을 살짝 찍어 먹으면 정말 맛있다.
닭갈비에 들어가는 가종 야채는 시간을 두고 푹 익혀 먹으면 양념이 잘 배어 더욱 맛있다.
# 운수대통닭갈비 #
주 소: 경북 경주시 원효로 104-15
(지 번) 노동동 54-1
전화번호: 054-741-4356
영업시간: 11시~23시
춘천의 유명한 닭갈비지만 오늘 경북 경주에서 방송하는 닭갈비의 맛은 오늘 방송에서 자세히 들어보자.