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“ 생생정보 1498회 ”
2022년 2월 28일 월요일 저녁 6시 30분 방송
# 전설의 맛 ~ 봄마중 보양식 능이 닭백숙
2월 28일 방송하는 “생생정보” 코너인 “전설의 맛”에서는 경기도 용인시에 위치한 능이 닭백숙 맛집 “돌담집”이 소개가 된다.
오늘 소개되는 맛집은 닭고기, 오리고기 맛집 백년가게라고 한다.
# 백년가게란?
30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 가운데, 중소벤처기업부에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가받아 공식 인증받는 점포를 말한다.
토종닭을 사용하는 닭백숙의 맛이 고소하고 달며 쫄깃하다.
또 이곳의 대표적인 메뉴 능이백숙은 한약재로 10시간 끓인 밑육수를 사용하여 깊고 진한 맛을 느낄 수 있다고 한다.
메뉴로는 능이닭백숙, 능이오리백숙, 한방오리백숙, 오리주물럭, 감자전 , 도토리묵, 파전 등이 준비되어 있다.
토종닭과 능이버섯, 한약재를 조합하여 건강을 생각한 능이 닭백숙...
그리고 한약재 육수에 신선한 오리를 넣어 만든 능이오리백숙까지 먹는다면 다가오는 봄을 건강하게 맞이할 수 있을 것 같다.
오늘 저녁 방송에서 더 자세하게 볼 수 있는 용인 능이오리백숙 맛집을 만나보자.
# 돌담집 #
주 소: 경기도 용인시 수지구 이종무로 49번길 5
(지 번) 고기동 243-10
전화번호: 031-262-5292
영업시간: 10시~22시
2022년 2월 28일 월요일 저녁 6시 30분 방송하는 “생생정보”에서 만나보자.
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