“ 로컬식탁 3회 ”
2022년 3월 21일 월요일 밤 10시 30분 방송
# 힙한 도시 서울 중구
로컬식탁이 PICK 한 세 번째로 로컬 레트로 감성 자극하는 옛 노포부터 신상 힙 플레이스가 공존하는 SNS 맞춤형 여행지 “서울 중구”음식에 진심인 자들이여 프리미엄 돼지고기의 시대가 열렸다.
오늘 방송에서는 이상미, 하석진, 주우재가 배성재의 자리를 대신 채워준 특별 MC 솔라와 함께 MZ 세대의 “힙플레이스”로 떠오른 서울 중구에서 직접 공수한 로컬 음식을 맛본다고 해 관심을 집중시킨다.
세 번째 호스트 주우재는 서울 중구를 뜨겁게 달고 있는 돈 마케세 코스를 소개한다.
# 금돼지식당 #
주 소: 서울 중구 다산로 149
전화번호: 0507-1307-8750
대한민국 생산량 0.3%로 일명 “금돼지”라 불리는 “YBD 돼지고기”(돼지의 품종인 요크셔, 버크셔, 듀록의 우수 DNA만 골라 교배한 삼원교잡종) 돼지고기는 영롱한 빛깔과 자태를 자랑하며 등장과 동시에 4MC와 게스트의 감탄을 불러일으킨다고 한다.
첫 번째 요리를 맛본 하석진은 YDB 돼지고기의 환상적인 맛에 동공 지진을 일으키며 “입안에 무지갯빛이 펼쳐지는 맛”이라고 극찬해 기대감을 모은다.
그리고 “정육왕” 박준건이 남다른 고기 굽기 스킬로 직접 고기를 구워줄 뿐만 아니라 함께 먹으면 더욱 맛있다는 후식을 준비했다고 한다.
두 번째 로컬맛집은 중구에서 직접 공수한 평양냉면이다.
유서 깊은 노포에서 정성스럽게 만든 평양냉면은 소고기로 우려낸 은은한 육향과 담백한 육수로 4MC와 전문가 게스트의 입맛을 사로잡는다.
# 을밀대 #
(평양냉면)
주 소: 서울 중구 남대문로 9길 40 센터플레이스 지하 1층
전화번호: 02-6410-0240
영업시간: 11시~22시
옥동자라는 탄탄한 팬층을 기반으로 안티마저 입덕 시켜버리는 세계관 최강자. 미식가들의 사랑을 독차지하고 MZ세대의 입맛도 사로잡은 서울 중구의 두 번째 로컬식탁. “평양냉면”과 커피 문화에 새바람을 불어넣은 “에스프레소 바” 진한 커피 향과 중독적인 맛이 만나 한 잔, 두 잔 지금 가장 트렌디 한 메뉴 서울 중구의 마지막 로컬식탁...
중구에서 핫하게 뜨고 있는 “에스프레소 바”를 소개한다.
월드 바리스타 챔피언십에서 우승한 전주연 바리스타가 직접 내린 에스프레도를 맛본다고 해 관심을 모은다.
이상민이 러블리한 매력을 뿜어내며 “이라임”으로 등극한다.
그는 코에 묻은 카카오 가루를 가리키며 “나 피에노 먹었다”라고 말해 유쾌한 웃음을 자아낸다.
한편 이영라 셰프가 평양냉면의 식재료에 대한 이야기를 들려준다고 해 오늘 본방송이 많이 기다려진다.