“ 생생정보 ”
2022년 4월 14일 목요일 저녁 6시 30분 방송
4월 14일 방송하는 “생생정보”의 “고수의 부엌”에서는 전라남도 순천시에 위치한 약초어복쟁반&발효한정식 맛집 “참조은시골집”이 소개가 된다.
봄을 넣어 맛을 낸 먹는 것만으로도 건강해지는 기분이 드는 약초 어복쟁반과 발효 한정식을 맛집을 만나보자.
오늘 소개되는 “참조은시골집”은 순천에서 여수로 넘어가는 와온해변 근처에 위치해 있는 곳이다.
넓은 주차장이 완비되어 있는 맛집이라, 추자는 걱정하지 않아도 좋을 듯 하다.
이곳의 메뉴는 한정식 메뉴와 백숙, 어복쟁반등으로 주문할 수 있다.
한정식으로는 시골집정식, 참조은정식, 갈대밭정식, 순천만정식, 스페셜정식, 힘불끈어복쟁반, 한방백숙 등의 메뉴가 준비되어 있다.
주문하면 나오는 상차림에는 떡갈비, 등갈비, 먹물잡채, 생선튀김, 겨자무쌈, 감자흑임자샐러드, 보쌈, 동치미 등이 차려진다.
이중 색깔이 검은 잡채 “먹물잡채”는 오징어 먹물을 사용해 만들어낸 것으로 먹기 전에는 비주얼이 그리 좋지 않아 젓가락이 가지 않지만, 먹는 순간 고소함에 계속 먹게 되는 반찬이다.
그리고 밥을 먹게 되면 된장국, 반찬 양념게장이 마지막으로 나온다.
# 참좋은시골집 #
(한정식)
주 소: 전남 순천시 해룡면 해룡로 579
(지 번)해룡면 선학리 214
전화번호: 061-724-6799
영업시간: 11:30~21
(브레이크타임 16~17)
간장게장은 약간 비린내가 나 양념게장이 더 맛있다고 하는 사람들이 많다.
누룽지를 우려낸 누룽지 탕도 너무 맛있다
식사를 다 마치고 나면 커피, 수정과, 매실차가 준비되어 있어 즐겁게 마실 수 있다.