“ 생방송 오늘 저녁 1763회 ”
2022년 4월 18일 월요일 저녁 6시 5분 방송
# 서울 특별식 ~ 6년 동안 연구했다 쌈 싸 먹는 돈가스
4월 18일 방송하는 “생방송 오늘 저녁”에서는 서울 송파구에 위치한 쌈 싸먹는 돈가스 “마싯내” 맛집이 소개가 된다.
서울 잠실, 언제나 손님으로 가득한 돈가스집이 있다.
하지만 서울에서는 고개만 돌리면 볼 수 있는 곳이 돈가스 식당인데, 항상 만석인 비결을 무엇일까?
그것은 바로 돈가스 쌈이다.
돈가스 고기를 밀전병에 쌈 싸 먹는 메뉴라고 한다.
밀가루와 물 소금을 넣고 쫀득하게 부쳐낸 밀전병과 바삭한 돈가스를 함게 맛볼 수 있어 인기라고한다.
이 집은 부드러운 돈가스가 특징인데, 고기 마사지? 한다고 하는데...
연육 작용을 위해 30분 동안 문지른 뒤 24~48시간 동안 냉장고에서 숙성을 시킨다.
밀전병 위에, 돈가스, 채소를 넣은 쌈을 4가지 소스에 곁들여 먹으면 다양한 맛과 식감을 느낄 수 있다고 한다.
주인장 이상구(39세) 씨는 차별화 된 메뉴를 만들기 위해 6년 동안 메뉴 개발을 했다는데...
이렇게 남들과 다른 톡톡 튀는 아이디어와 맛으로 월 매출 4천만 원...
이런 인기로 인해 기나긴 웨이팅도 해야 하는 곳이다.
메뉴로는 마싯내돈가스, 등심, 치즈 , 매콤철판, 카레돈가스가 준비되어 있다.
카레우동, 새우튀김우동, 야채튀김우동, 게살크림고로케도 있다.
이중 철판 돈가스 맛있는 매운맛으로 입맛을 자극한다, 그러나 매운 것을 먹지 못하는 분들은 신중하게 선택하세요.
놀라운 매출을 올리는 잠실에서 인기 중인 돈가의 비밀을 알아본다.
코로나19로 인한 거리 제한도 풀리는 오늘부터 마음 편하게 친한 분들과 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있는 행복한 시간이 될것 같아 기분이 좋아진다.
그러나 마스크는 계속~~ 이럴수록 더욱 위생 철저 조심하세요~
# 마싯내 #
(돈가스. 우동)
주 소: 서울 송파구 석촌호수로 18길 7 수정빌딩 1층 102호
(지 번) 석촌동 157-4
전화번호: 02-2202-3979
영업시간: 11:30~21시
(브레이크타임 15시~17시. 라스트오더 21시)
2022년 4월 18일 월요일 저녁 6ㅅ 5분 방송하는 "생방송 오늘 저녁"에서 만나보자.