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“ 생활의 달인 841회 ”
2022년 5월 2일 월요일 저녁 8시 50분 방송
# 캐나다 베이글
65년 역사를 자랑하는 캐나다 몬트리올의 한 베이글집...
# 캐나다베이글 #
주 소: 경기도 고양시 일산동구 경의로 375-119
(지 번) 마두동 865-7
전화번호: 010-3115-7366
유대인 전통 방식으로 베이글을 만드는 이곳은 몬트리올 시민들의 자랑이자 관광객들의 성지라고 한다.
꿀물에 끓여진 반죽에 참깨를 입혀 즉석에서 화덕에 구워내는 것이 달인만의 비법이라고 하는데...
단순히 빵이 좋아 이 직업을 택한 40년 내공의 베이글맨 고수향 풀풀 풍기는 캐나다 베이글 달인을 오늘 방송에서 만나본다.
# 함바그동 달인
따뜻한 밥과 쇠고기 함박스테이크를 동시에 즐길 수 있는 곳이 있다.
20여 년 5성급 호텔 쉐프 경력을 가진 달인 자신만의 노하유를 더해 선보인다는 함바스테이크 덮밥...
진한 참기름 향이 풍기는 밥 위에 숯불에 구운 함박스테이크를 올리고 반숙달걀을 툭 깨서 살살 비빈 후 달인만의 비법
이 담긴 마늘 소스를 얹어 먹으면 대체 불가~
함박스테이크완성 100% 소고기에 내부를 먼저 익힌 리버스 시어링 굽기 방식으로 부드러운 고기 맛과 육즙을 극대화시킨 일본식 함바그동...
# 스미비 #
주 소: 서울 관악구 남부순환로 230길 31 1층
(지 번) 봉천동 1612-16
전화번호: 02-876-5004
영업시간: 11:30~21:30분
손님들의 든든한 한 끼를 책임진다는 맛의 신세계를 생활을 달인에서 만나본다.
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