“ 세계테마기행 ”
2022년 5월 23일~5월 27일(월~금요일)저녁 8시 40분 방송
# 맛슐랭 갈랭?
아름다운 풍경, 좋은 사람들만큼 여행에서 중요한 맛味
드넓은 초원 푸른 바다에서 얻은 자연의 맛부터. 도심 노점에서 만난 소박한 맛까지...
눈,코,입이 만족하는 미식기행~
한국인이 좋아하는 유럽의 맛 스페인
자연이 빚어낸 경이로운 맛 브라질
사람 냄새나는 따스한 맛 베트남
누구나 좋아하는 익숙한 맛 타이완
다양한 문화가 남긴 전통의 맛 터키
제4부 맛슐랭 갈랭? ~ 맛味좀 보실래요 타이완
큐레이터“ 박재정 (배우)
맛을 찾아 떠난 네 번째 여정은 타이완이다.
#타이완#
언 어:중국어
인 구: 23,884,609명(2022년 추계)
정 부:공화제,다당제,단원제
종 교:불교,도교,기타
국화:매 화
면적: 36,193㎢세계면적단위
기후:아열대성기후,열대성기후
여행경보:특별여행주의보(전지역)
#타이완은 중국 본토의 남동 해안에서161km떨어진 곳에 있는 섬이다.
수도는 타이베이다,세계에서 인구밀도가 가장 높은 지역 중 하나이며 국민의98%는 한족으로 문맹률이 낮고 전체적으로 중국 문화가 우세하다.
토지의 약2/3이 산지와 구릉지대로 구성되어 있으며 중화인민공화국과 중화민국 모두 타이완에 대한 관할권을 주장하고 있다.
(다음백과 출처)
평후제도의 최남단에 위치한 치메이섬. 하트 모양의 신기한 물고기 덫인 쌍심석호와 바다를 만끽한 후 이곳에서 꼭 먹어야 한다는 샤오카 국수를 맛본다.
”샤오칸“은 한치라는 뜻. 얇은 면과 맑고 시원한 국물이 일품이다.
이곳의 또 다른 별미는 백년 초선인장 빙수. 그 새콤달콤한 맛도 즐겨본다.
이어서 도착 한 진먼은 수수로 만든 술인 고량주가 우명하다는데, 내전이 잦았던 때에 전쟁의 고통을 잊기 위해 군인들이 먹었던 술이라고 한다.
무려 1,000리터가 들어가는 고량주 항아리를 살펴보고 고량주 지게미를 먹인 소로 만들어 고기의 질이 다르다는 우육면의 깊은 감칠맛도 느껴본다.
다음으로 향한 곳은 타이완 최대 차 생산지는 난티우.
겨울에 특히 향이 진하고 품질이 좋다는 찻잎을 넣어 만든 다양한 요리를 맛본다.
60년 세월이 담긴 과자의 맛은 어떨까?
오랜 단골들이 많이 찾는다는 성공 수제 비스킷에 들러 달콤한 과자와 함께 두둑한 인심을 맛보고 곶감 생산지로 유명한 신주로 향한다.
서늘한 기후 덕분에 품질 좋은 곶감이 생산되는 곳으로 타이완 최고의 곶감으로 손꼽히는데, 곶감을 넣은 닭요리인 곶감계탕은 그 깊은 맛이 탁월하다.
집밥보다 매끼 밖에서 해결하는 타이완 사람들은 아침밥으로 무엇을 먹을까?
타이베이 사람들이 즐겨 먹는 아침 식사는 고소하게 튀긴 빵인 유타오와 달콤한 콩국 더우장...
북적북적한 타이완의 아침을 느껴보고 타이베이의 유명 맛집이 모여 있다는 용캉지에로 향한다.
오랜 시간 졸인 탓에 입에서 사르르 녹을 정도로 부드러운 동파육은 이곳의 명물, 진한 감칠맛과 입에서 바로 녹을 정도로 부드러운 맛을 즐겨봤다면 이번에는 톡 쏘는 맛을 만나러 션컹라오지에로 간다.
”두부마을“이라고 불리는 이곳의 최고 음식은 취두부.
혀를 내두를 정도로 아찔한 냄새와 맛을 맛본다.
타이완의 마지박 여정은 닝샤 야시장.
20개의 노점은 50년 이상의 역사를 가지고 있을 정도로 명맥이 깊은 곳으로 꾸준하게 다양한 사람들이 찾고 있다.
육해공이 다 모인 자리에서 선택한 것은 굴전. 입안에 퍼지는 바다의 향을 맛보몀 여독이 절로 풀리는 느낌이다.
온갖 독특한 맛의 향연 미식천국 타이완으로 떠나본다.