“ 생활의 달인 876회 ”
2023년 2월 13일 월요일 밤 9시 방송
♡ 미국 3대 디트로이트 피자 달인
피자 세계 챔피언의 제자가 나타났다.
2월 13일 방송하는 “생활의 달인”에서는 2012년 피자 세계 챔피언의 제자가 스승에게 직접 비법을 배워 피자집을 운영하는 곳이 소개가 된다.
달인의 피자는 달인만의 비법 숙성을 거친 도우 반죽이 쫄깃하고 쫀득한 식감을 자랑할 뿐 아니라 다양하고 환상적인 조화의 토핑들이 먹는 사람들의 입안을 풍족하고 즐겁게 만들어 준다고 한다.
지금은 이렇게 자신만의 방식으로 스승의 비법을 잘 소화해내는 달인이지만 지금처럼 되기까지 많은 노력을 해왔다고 한다.
마침 스승님께 자랑스러운 제자가 될 수 있을 것 같다는 달인의 맛있는 피자이야기를 만나본다.
디트로이트피자의 매력은 끝부분인데, 다른 피자에서 느낄 수 없는 겉바속촉...
피자, 샌드위치, 파스타가 주 메뉴다.
음료로는 탄산음로, 탄산수, 커피, 에이드 주스, 맥주, 칵테일, 와인이 준비되어 있다.
오늘 소개되는 이곳은 청구역 3번 출구에서 324m에 위치한 곳으로 주변 거리에는 맛있는 음식점과 이쁜 카페들이 많아 데이트하기도 특별한 날을 보내기 위한 곳으로 좋은 곳이다.
벽면을 장식하고 있는 요리도구와 포스터. 포스터에는 디트로이트 피자에 관한 각 지역에서 판매하고 즐겨 먹는 피자와 기본적으로 내용물이 어떤 것이 들어가는지 알려주는 그림이다.
2012년 세계 챔피언에게 직접 전수받은 사각 디트로이트식 피자 레시피와 도우대디만에 노하우를 더하여 48시간 숙성을 거쳐 더 깊은 향과 맛을 느끼실 수 있고, 소화가 잘될 수 있도록 만든다고 한다.
서울 신당동에서 유명한 피자 맛집 도우대디를 만나보자.
# 도우대디 #
주 소: 서울 중구 동호로 12길 77
(지 번) 중구 신당동 375-3
전화번호: 02-2231-4565
영업시간: 12시~22시
브레이크타임: 15시~17:30분
(월.화요일 휴무)
미국 3대 디트로이트 피자 달인 "도우대디"