“ 생활의 달인 877회 ”
2023년 2월 20일 월요일 저녁 9시 방송
2월 20일 방송하는 “생활의 달인”에서는 짬뽕, 유니짜장 달인, 고구마 빵 달인, 유리공예 달인과 포항 대게 손질 달인 그리고 떡볶이, 핫도그 달인이 소개가 된다.
♡ 포항 대게 손질 달인
경상도 최대 어시장 포항에서 관광객들의 입맛을 사로 잡는 건, 바로 대게.
이 대게를 칼 한 자루만 가지고 빠르게 손질하는 이가 있으니 바로 김민연(남 37세) 달인이 그 주인공이다.
달인은 손질만 15년. 달인만의 손질 방법은 대게 빠르게 분리하기다.
대게의 몸통과 다리를 빠르게 분리하고 껍질과 속살을 분리하는 달인의 칼집은 일사천리로 끝.
# 영광회 대게센타 #
주 소: 경북 포항시 북구 죽도동 574-1
전화번호: 0507-1309-0180
영업시간: 10시~22시
손님상에 따뜻한 대게를 내좋기 위해 빠른 손질을 연습했다는데...
그 노력 덕에 달인의 가게는 손님으로 인산인해를 이루고 있다.
달인의 손에서 차려지는 대게 한 상을 만나보자.
♡ 포항 떡볶이 달인 ~ 핫도그 분식
푸른 바다가 펼쳐지는 포항에서 해산물만 맛있다고 생각하는데...
하지만 맛있기로 정평이 난 떡볶이집이 있다.
40년 동안 한 자리를 묵묵히 지키며 떡볶이를 만들어 왔다는 이곳은 두툼하게 썰린 떡이 입안에 쫄깃하게 달라붙고 달짝지근하고 매콤한 떡볶이 양념이 입안에 착착 감긴다.
새빨간 떡볶이 양념 소스에 핫도그를 찍어 먹으면 금상첨화다.
# 퐝할매떡볶이 #
주 소: 경북 포항시 북구 중앙상가2길 16
투박하고 소박해 더 정겨운 분식 한 상.
포항을 넘어 전국을 평정하고 있다는 떡볶이를 만나보자.