“ 신상출시 편스토랑 173회 ”
2023년 4월 28일 금요일 저녁 8시 30분 방송
♡ 한국인은 물론 세계인의 입맛까지 사로잡을 “세계의 맛”
편스토랑과 함께하는 세계 일주 아시아부터, 유럽, 남미까지 최강 편셰프들이 보여주는 글로벌한 맛 역대급 레시피 대방출 “세계의 맛” 메뉴...
♡ 강수정 오션 뷰 맛집 홍콩 하우스 공개
KBS 간판 아나운서이자 미식의 도시 홍콩에서 13년째 거주 중인 강수정이 편스토랑에 떴다.
홍콩댁 수정의 럭셔리 홍콩 하우스 공개는 물론 주방 가득 찬 조리도구, 동서양을 넘나드는 소스류, 주방으로도 모자가 다이닝룸&거실까지...
홍콩댁의 리얼 아침 밥상 직접 빚은 수제 냉동만두. 베이크드 폭찹에 채소 굽고, 도시락도 싼다.
방송 최초로 공개되는 수정 미니미 사랑둥이 아들과의 행복한 홍콩 일상. 매력 철철 넘치는 수정의 보물 전격 공개된다.
♡ 베이크드 폭찹 라이스 ♡
요리 재료: 대파, 달걀, 후추, 토마토소스, 꿀, 냉동 돈가스, 기름, 밥, 굴소스, 치즈
(만드는 방법)
재료 준비
1. 대파를 잘게 다진다.
2. 달걀 2개를 유리 볼에 넣고 후추 약간을 뿌린 뒤 섞는다.
3. 토마토소스 5T에 꿀 1t를 넣고 섞는다.
4. 냉동 돈가스를 끓는 기름에 넣고 2번 튀긴다.
(베이크드 폭찹 라이스 만들기)
1. 기름을 두른 팬에 다진 파를 넣고 볶는다.
2. 파가 노르스름해지면 밥 한 공기를 넣고 볶는다.
3. 밥을 한쪽으로 몰고 풀어둔 달걀 물을 굴려가며 익힌다.
4. 달걀이 어느 정도 익으면 밥과 함께 섞어주고, 굴소스 1t를 넣는다.
5. 다 볶아진 밥을 넓적한 그릇에 옮겨 담고 튀긴 돈가스를 썰어 올린다.
6. 5위에 토마토소스를 넉넉하게 올린 뒤 치즈를 올린다.
7. 6을 예열한 오븐에 넣고 200도에 약 10분간 구우면 완성
♡ 수제 만두 ♡
요리 재료: 부추, 두부, 숙주, 다진고기, 다진마늘, 간장 참기름, 굴소스, 맛술, 후추, 달걀, 만두피
(만드는 방법)
재료 준비
1. 부추 한 줌을 잘게 썬다.
2. 두부 한 모를 전자레인지에 넣고 30초간 돌린 뒤 물기를 뺀다.
3. 물기를 뺀 두부를 으깬다.
4. 숙주를 끓는 물에 넣고 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 잘게 썬다.
(수제 만두 만들기)
1. 다진 돼지고기에 다진 마늘 1T, 간장 1T, 참기름 1T, 굴소스 1/2T, 맛술 1T, 후추 약간, 부추, 으깬 두부, 숙주, 달걀노른자 1개를 넣고 잘 섞는다.
2. 만두피에 만두소 한 숟가락을 넣고 뭉친 뒤 끝부분을 달걀 흰자를 묻혀 빚는다.
3. 찜기에 만두를 하나씩 떨어트려 놓고 약 10분간 찐다.
4. 다 찐 만두는 한 김 식힌 뒤 냉동실에 얼리면 완성