“ 채널A 관찰카메라24
2021년 8월 11일 수요일 저녁
# 11일 방송하는 채널A “관찰카메라”에서는 제주 해녀 학교 닭 이색 보양식~ 카빙 아티스트 소개로 방송이 된다.
★ 먹방 여행 ~ 색다르게 보양한 “닭”
계속되는 무더위에 몸이 지치는 요즘, 보양식의 일등 주자인 “닭”을 즐기는 이색 보양 음식들이 등장을 해 화제가 되고 있다.
먼저 닭 뼈와 소 뼈를 우린 육수에 중국 향신료 마라를 첨가해 화끈한 맛을 갖추고 그 안에 닭의 넓적다리까지 포함한 “장각”을 넣어 팔팔 끓여낸 전골...
한 그릇이면 이열치열의 뜨거운 맛을 느껴볼 수 있다고 한다.
닭갈비의 고장 춘천에서 출사표를 던진 “닭 보쌈”도 있다.
# 둥근닭갈비 막국수 닭보쌈 #
주 소: 강원도 춘천시 동내면 춘천순환로 72번길 54
전화번호: 0507-1367-6336
메 뉴: 닭보쌈 33,000
닭갈비 13,000
막 국 수 8,000
무려 28가지 재료를 섞은 양념에 닭고기를 익히고, 직접 키운 채서들을 수확해 함께 싸먹는 건강한 함 쌈...
여름 보양식의 판을 뒤흔들 이색 닭 보양요리들을 관찰카메라에서 만나본다.
★ 관찰의 눈 ~ 청춘들이 간다 제주 해녀 학교
제주 바다가 젊어지고 있다.
제주 해녀의 절반은 70세 이상 고령이지만 해녀 학교가 운영되면서 젊은 층의 접하게 되면서 활발하게 이뤄지고 있기 때문이다.
특히 올해는 50명을 선발하는 해녀 양성 과정에 200명 이상이 지원하며 역대 최고의 경쟁률을 기록했다고 한다.
# 한수풀해녀학교 #
주 소: 제주시 한림읍 한림해안로 623-6
전화번호: 064-796-5521
도시의 젊은이들이 해녀 문화에 관심을 가지고 지켜 나가고자 하는 이유가 궁금해지는데...
서울에서 매주 통학을 할 정도로 열정 넘치는 젊은이들이 모인 제주 해녀 학교...
총 16주간의 교육 과정 중 졸업을 한 달 남기고 실습이 한창이다.
해녀 학교에서 교수 지도를 맡고 있는 베테랑 해녀 삼촌들은 물질하는 방법부터 채취해야 하는 생물을 하나하나 알려주며, 아기 해녀들을 키워가고 있다.
실전 훈련 뿐 아니라 해녀의 문화와 역사까지 빼놓지 않고 배우고 있는 이들...
해녀를 꿈꾸는 젊은이들이 모인 제주 해녀 학교 수업 현장을 관찰카메라에 담아본다.