* MBN 알토란 337회 * 2021년 5월 30일 일요일 밤 11시 10분 방송 따라 하고 싶은 한 끼 “알토란‘ 트로트계의 군통령 설하윤이 알토란을 접수했다. 남녀노소 모두를 사로잡을 알토란표 감칠맛의 향연... 알토란~ (입맛 저격 감칠맛의 진수) 여름철 별미로 제격! 이보은 요리연구가의 (감칠맛의 진수) 코다리의 비린내는 잡고 쫀득한 식감은 살리는 (코다리조림)부터, 새콤달콤한 맛에 한번 시원한 맛에 두 번 반한다 (미역냉국)까지... 감칠맛의 최강자 집밥의 여왕표 레시피를 공개한다. 올여름을 강타한다. 이보은 요리연구가 ★코다리조림★ 재 료: 코다리 2마리, 물 2컵 400mL. 굵은 소금 반 큰술, 맛술 약 1/3컵, 감자 2개, 마늘 8개, 꽈리고추 10개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍..